Bu çalışmada, subakut rumen asidozlu (SARA) süt ineklerinin rasyonuna tedavi amaçlı ilave edilen akarbozun, rumenin fermentasyon özellikleri ve akut faz proteinlerinin (APP) düzeylerine olan etkileri araştırılmıştır. Çalışmada her birinde 6 hayvan olmak üzere, 4 grupta toplam 24 SARA pozitif Holstein inek kullanılmıştır. Tedavi olarak 1) 1 mg akarboz / kg CA, 2) 2 mg akarboz / kg CA, 3) 3 mg akarboz / kg CA ve 4) kontrol (herhangi bir katkı maddesi yok) kullanılmıştır. Rumen sıvısı örnekleri, sabah yemlemesi sonrasından 12 saate kadar 4'er saatlik aralıklarla alınmıştır. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, akarbozun yemlemeden sonra tüm gruplarda rumen pH değerini arttırdığı görülmüştür (P<0.05). Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, rasyonuna akarboz ilave edilen gruplarda toplam uçucu yağ asidi (UYA) ile propiyonat ve bütiratın molar yüzdeleri artarken (P<0.05), asetat oranları azalmıştır (P<0.05). Akarboz uygulamasından sonra, rumen laktat düzeylerinin oldukça düşük olduğu (<1 nM) tespit edilmiştir. Kontrol grubu ile karşılaştırıldığında, akarboz verilen grupların serum Haptoglobin (Hp) ve serum amiloid A (SAA) düzeylerinde istatistiksel olarak anlamlı (P<0.05) azalmalar saptanmıştır. Sonuç olarak, akarbozun rumen fonksiyonlarını iyileştirici ve organizmanın onarım sürecini hızlandırıcı etkilere sahip olabileceği kanaatine varılmıştır.