120 broyler (1 günlük), her biri 30 hayvan içeren 1 kontrol ve 3 deneme grubuna ayrıldı. Deneme grupları şöyledir; temel diyet yedirilen Grup I (kontrol), yüksek enerji diyeti yedirilen (başlangıç diyeti olarak 3250 kcal/ kg; büyütme diyeti olarak 3300 kcal/kg) Grup II, yüksek enerjili diyete sodyum selenit olarak 1 mg/kg Se katılan Grup III, yüksek enerjili diyete askorbik asit olarak 250 mg /kg Vitamin C katılan Grup IV olarak belirlendi. Plazma triiodotiroidin ve trigliserit düzeyleri selenyum ve vitamin C katılan gruplarla karşılaştırıldığında grup II'de önemli oranda arttı. Karaciğer ve abdominal yağ malandialdehit aktiviteleri kontrol ve grup II'de daha yüksek (P<0.01) bulundu. En yüksek karaciğer katalaz (CAT) düzeyi kontrol ve grup II de bulundu. Abdominal yağın CAT düzeyi kontrol grubunda grup III' den önemli oranda daha yüksekti. Karaciğer, abdominal yağ ve kalp redükte glutatyon düzeyleri istatistiksel olarak önemli bulunmadı (P>0.05). Sonuçlar gösterdi ki soğuğa maruz kalma ve yüksek enerjili diyetler dokularda oksidatif hasarı indükledi, fakat bu hasar diyete selenyum ve vitamin C katkısıyla kısmen azaldı.