ELAZIĞ BÖLGESİNDE YEM VE YEM HAMMADDELERİ İLE BAZI MEYVE VE SEBZELERDE SELENYUM DÜZEYLERİ

Bu çalışmada Elazığ ve yöresinden temin edilen 74 adet insan ve hayvan gıdalarındaki (16 yem ve 30 yem hammaddesi ile 28 meyve ve sebze) selenyum düzeyleri araştırıldı. Numunelerdeki selenyum düzeyleri hidrür jeneratörlü atomik absorbsiyon cihazı yardımıyla 196 nm’de ölçüldü. Numunelerdeki selenyum düzeylerinin sırasıyla karma yemlerde 0.111-2.596 ppm, yem bitkilerinde 0.038-1.558 ppm, sebze ve meyvelerde ise 0.000-0.815 ppm olduğu belirlendi.

In this study, the selenium levels in 74 samples of human foodstuffs and animal feed (16 feed and 30 raw material, 28 fruit and vegetables) obtained from Elazığ province were investigated. The selenium levels were measured at 196 nm by Hydride Generation and Atomic Absorption Spectroscopy. The selenium levels in the samples ranged from 0.111 to 2.596 ppm in concentrated feeds, 0.038 to 1.558 ppm in feed plants and 0.000-0.815 ppm in fruits and vegetables, respectively.