[ Ana Sayfa | Editörler | Danışma Kurulu | Dergi Hakkında | İçindekiler | Arşiv | Yayın Arama | Yazarlara Bilgi | E-Posta ]
Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Veteriner Dergisi
2017, Cilt 31, Sayı 3
11 makale bulundu.
  • GELENEKSEL YÖNTEMLE ÜRETİLEN TULUM PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASI SIRASINDA MEYDANA GELEN MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL DEĞİŞİMLER ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR
         Bahri PATIR, Gülsüm ATEŞ, Ahmet H. DİNÇOĞLU
  • ELAZIĞ' DA TÜKETİME SUNULAN TAZE BEYAZ PEYNİRLER İLE TULUM PEYNİRLERİNDE BRUCELLA SPP’ NİN VARLIĞI ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR
         Bahri PATIR, Ahmet H. DİNÇOĞLU
  • STARTER KÜLTÜRLÜ TULUM PEYNİRİNİN OLGUNLAŞMASI SIRASINDA DUYUSAL, KİMYASAL VE MİKROBİYOLOJİK NİTELİKLERİNDE MEYDANA GELEN DEĞİŞİMLER ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR*
         Gülsüm ATEŞ, Bahri PATIR
  • ELAZIĞ’ DA TÜKETİME SUNULAN TULUM PEYNİRİNİN MİKROBİYOLOJİK VE KİMYASAL KALİTESİ İLE LAKTİK ASİT BAKTERİLERİ ÜZERİNE ARAŞTIRMALAR
         Bahri PATIR, Gülsüm ATEŞ, Ahmet H. DİNÇOĞLU, Filiz KÖK
  • SÜT ÜRÜNLERİNDE LİSTERİA TÜRLERİNİN İZOLASYONU
         Burhan ÇETİNKAYA, Hasan Basri ERTAŞ, Adile MUZ
  • Elazığ'da Tüketime Sunulan Çökeleğin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
         Gülsüm Ateş ÖKSÜZTEPE, Bahri PATIR, Abdullah DİKİCİ, Ö. Pelin BOZKURT, Mehmet ÇALICIOĞLU
  • Elazığ'da Tüketime Sunulan Vakum Paketli Taze Kaşar Peynirlerinin Mikrobiyolojik ve Kimyasal Kalitesi
         Gülsüm ÖKSÜZTEPE, Bahri PATIR, Abdullah DİKİCİ, O. İrfan İLHAK
  • Tulum Peyniri ve Taze Beyaz Peynirlerin Mineral Madde ve Ağır Metal İçerikleri
         Gülsüm ÖKSÜZTEPE1, Pınar KARATEPE2, Mehtap ÖZÇELİK3, Gökhan Kürşad İNCİLİ1
  • Şavak Tulum Peynirlerinde Listeria monocytogenes ve Salmonella spp'nin Varlığı
         Pelin DEMİR, Gülsüm ÖKSÜZTEPE
  • Elazığ’da Satışa Sunulan Şavak Tulum Peynirlerinin Aflatoksin M1 (AFM1) ve Bazı Kimyasal Parametreler Bakımından İncelenmesi
         Sümeyye ERKAN, Pelin DEMİR, Gülsüm ÖKSÜZTEPE
  • Otlu Peynirlerde Histamin, Bazı Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerin Araştırılması
         Zafer AKKOÇ, Gökhan Kürşad İNCİLİ, Osman İrfan İLHAK
  •  

    [ Ana Sayfa | Editörler | Danışma Kurulu | Dergi Hakkında | İçindekiler | Arşiv | Yayın Arama | Yazarlara Bilgi | E-Posta ]