KARS İLİNDE ÇİĞ SÜTLERDEN Listeria monocytogenes İZOLASYONU

Bu çalışmada, Kars Merkez’de ayda bir kez olmak üzere Ocak 2001-Haziran 2001 tarihleri arasında toplanan 150 çiğ süt numunesinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı araştırıldı. Çiğ süt örneklerine ilave olarak alınan çeşitli türde 11 silaj (4 ot silajı, 2 korunga silajı, 2 mısır silajı, 2 yulaf silajı ve 1 fiğ silajı) numunesi de L.monocytogenes yönünden incelendi. İncelenen süt örneklerinde 14 (%0.93) Listeria türü izole edildi. Bunlardan 3’ü (%2) L.monocytogenes, 3’ü (%2) L.grayi, 5’i (%3.3) L.welshimeri, 2’si (%3) L.murrayi ve 1’i (%0.6) L.innocua olarak identifiye edildi. İncelemeye alınan 11 silaj numunesinin 1’inde (fiğ silajı) L.monocytogenes izole ve identifiye edildi.

Sonuç olarak, Kars Merkez’de tüketime sunulan çiğ sütlerin başta L.monocytogenes olmak üzere diğer Listeria türleri ile düşük düzeyde de olsa kontamine olduğu saptanmıştır. Ayrıca, 11 silaj örneğinin 1’nde tesbit edilen L.monocytogenes ile, yöre hayvancılığında silajın Listeriozis yönünden bir risk faktörü olabileceği ortaya konulmuştur.

In this study, 150 raw milk samples collected in Kars once a month between January 2001 and June 2001 was investigated to detect presence and frequency of Listeria spp. In addition to raw milk samples, 11 different kind of silage samples (4 grass silage, 2 sainfoin silage, 2 corn silage, 2 oat silage and 1 vetch silage) were investigated to detect L.monocytogenes. Fourteen (0.93%) Listeria spp. were isolated from raw milk samples. Of 14 Listeria spp., 3 (2%) L.monocytogenes, 3 (2%) L.grayi, 5 (3.3%) L.welshimeri, 2 (3%) L.murrayi 1 (0.6%) and L.innocua were identified. Vetch silage sample was found to be contaminated with L.monocytogenes.

In conclusion, this study indicated that Raw milk samples marketed in Kars were contaminated with Listeria spp. to varying extent. On the other hand, one silage sample contaminated with L.monocytogenes indicated that silage could have potential risk for animals in Kars in respect with Listeriosis